在傳統的餐飲行業中，備餐間的作用一直都不被人們重視，可是，隨著通訊技術的發展，備餐間顯得原來越重要了。現在人們在備餐間設置了無線電點菜和局域網點菜設備，這使的餐廳的點菜、起菜、傳菜、停菜、結賬、調度、更加規範快捷，消除了漏菜、誤傳、漏賬問題，提高了餐廳服務的速度和質量。因此，在現代香蕉成人网站下载的備餐間設計中又多了許多新的要求，那麽，應該如何設計備餐間呢?香蕉成人电影作為西南的大型香蕉成人网站下载設備生產廠，在10多年的發展中一直為客戶設計各類酒店香蕉成人网站下载和商用香蕉成人网站下载，現在，香蕉成人电影就來談談這方麵的經驗，希望能夠對大家有所幫助。

　　在談如何設計備餐間之前，香蕉成人电影先要搞清楚什麽事備餐間。

　　備餐間是香蕉成人网站下载和餐廳之間信息銜接、調度、協調的中心環節，主要負責快捷的傳達點菜、起菜、催菜、傳菜、停采的信息，並準確的匯集信息和落實情況。因此，備餐間一般設計在餐廳和香蕉成人网站下载的交接處。

　　正是由於香蕉成人网站下载備餐間的這些特征決定了備餐間在設計時有經驗的商用香蕉成人网站下载設計公司，都會注意以下細節。

　　1、根據經營者的實際需要設計備餐間。在設計備餐間時，應該結合實際需要，由於經營規模、菜係、檔次不同，對備餐間的要求大小也不同，所以，在設備的配置方麵也是不盡相同的。小餐館一般不需要設計備餐間，隻要一台傳菜台就可以了。而大型的食堂和快餐店以及接待宴會的酒店，一般都需要設計一個有較大空間的備餐間，保證菜品對餐廳的供應。而一般西餐和中餐粵菜間，則需要配置較多的刀叉、勺等餐具，因此，備餐間需要配置專門的餐具櫃和用品櫃。

　　2、大多數香蕉成人网站下载設備生產廠在設計備餐間時都會注意要與餐廳和香蕉成人网站下载規模相匹配。一般香蕉成人网站下载設備生產廠家在設計備餐間時都會根據備餐間的大小、設備多少，要與餐廳和香蕉成人网站下载規模相匹配。如果設計備餐間時，對經營上客率估計不足，不能使菜品很會的傳遞到餐廳，那麽，很有可能會造成菜的口感下降，以致引起顧客的不滿 。

　　3、一般大型香蕉成人网站下载設備公司在設計備餐間時都是考慮設計在香蕉成人网站下载和餐廳之間銜接的位置，要與餐廳和香蕉成人网站下载連接通暢，通道要有足夠的寬度，這樣以方便信息的處理和開門的麻煩。

　　4、備餐間的設備配置必須合理。備餐間一般配置傳菜台、傳菜架、碗櫃、茶具櫃、水池、熱水器、製冰機、碎冰機、送餐車、訂餐係統等設備，而其他設備也需要根據需要配置。

　　5、一般專業的香蕉成人网站下载設備廠在設計備餐間時都會在備餐間設計隔斷。香蕉成人网站下载和餐廳間應有一定的緩衝空間、一般用備餐間來作為過渡空間、為了保證餐廳和香蕉成人网站下载之間的連接通暢，可設置雙道門、藝術屏風、拐角玄關等。

　　6、可借用空間件增加備餐間麵積。在建築麵積有限的情況下，備餐間麵積不夠時，可采用借用空間的辦法，增加香蕉成人网站下载麵積。一般在備餐間隻需要保證熱菜傳菜，而涼菜和麵點可以考慮在涼菜間和麵點間出菜，這樣就可緩解備餐間麵積不足的情況。

　　7、備餐間設計時需要選用先進的點菜係統。專業的商用香蕉成人网站下载設計公司在設計備餐間時一般都會建議投資人選用先進的點菜係統，並結合實際情況配置備胎案和電源設施等。

　　以上七點就是大多數香蕉成人网站下载設備生產廠在設計備餐間時所遵循的原則，而根據這些標準設計的備餐間一般都能夠滿足客戶的需求。

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