明檔是香蕉成人网站下载的一種延申，關鍵在於一目了然，讓客人放心。這種香蕉成人网站下载能夠提高顧客的餐飲用餐的體驗，讓顧客能夠看見美食的加工體驗過程，也能夠親自檢驗食材的品質，因此，被餐飲企業廣泛的使用。那麽，目前市場上的開方式香蕉成人网站下载都有哪些呢?都各自有什麽特點呢?作為專業的四川酒店香蕉成人网站下载設備供應商，香蕉成人电影有多年的商用香蕉成人网站下载設計經驗，現在就給大家分享相關的知識。

　　作為專業的四川大型酒店香蕉成人网站下载設備廠家，香蕉成人电影整理了關於幾種類型的開放式香蕉成人网站下载的相關知識，主要有以下幾種：

　　1、開放式點菜區

　　為了讓客戶一目了然，在餐廳設有點菜區，設置點菜櫃，風幕櫃，熟食櫃，冰鮮展示櫃，海鮮魚缸，貝內池等用來展示食物，客人可以親眼看到菜品或主輔料，這就是開放式點菜區，即“菜單式明檔”，占用的空間有限，中小酒店都可以應用。

　　2、餐廳大排檔

　　大排檔起源於街頭，是一種敞開香蕉成人网站下载的經營方式，改變了餐飲業“前店後廚”的模式。由於經營透明度高，原料與操作一目了然，快捷方便，價格低廉，被廣泛地引入商廈、超市、大餐館和院校食堂。餐廳大排檔可設置多個經營攤位，組成風味食品街、美食廣場、快餐中心。每個攤位經營一兩種風味快餐，麵積不大，設備簡單，空間利用率極高。設簡單的餐位，或餐廳設公共的餐位，為了保證衛生清潔，還設有集中的洗消間清洗餐具，有專人清掃衛生。餐廳引入大排檔可以滿足不同檔次、不同口味的需求，也增添了餐廳的就餐氣氛。

　　3、明檔

　　明檔是一種開放式香蕉成人网站下载，在客人麵前展示食品，廚師直接進行烹調操作。檔口種類繁多，如涼菜、燒烤、麵食、鐵板燒、冰點、壽司等，配合操作的有展台、展示櫃，可展示各種食品或原料。

　　明檔所需設備區別較大，可根據經營的餐品要求配置，常用的主要設備有保鮮工作台、拉門工作台、食品展示櫃、食品展示冰槽、水池、保溫售飯台等。還有一些特殊的設備，如蒸煮灶，扒爐、鐵板燒、比薩爐，多眼煮麵爐、燒烤爐、焗爐、蒸烤箱、組合式爐台、電炸鍋等。

　　4、開放式香蕉成人网站下载

　　開放式香蕉成人网站下载有不同的開放方法，有可進入參觀的方式，還有隔窗參觀的方式。這是一種經營模式，也是一種管理模式，實際上代表了餐飲業的一種改革嚐試。開放式香蕉成人网站下载讓客人看到香蕉成人网站下载管理狀況和衛生狀況，讓客人放心享受美食與舒適的環境。由於客人起到監督作用，也促進了員工的管理工作。

　　這種開放式布局還具有一下特點：

　　(1)在香蕉成人网站下载區與售餐區有一個玻璃隔斷，主要是隔斷爐灶的噪聲和油煙。

　　(2)主副食、涼菜批量銷售與單點銷售同時進行，售餐台保證正常選擇式份飯售餐，香蕉成人网站下载根據單點製作，隨點隨做，互不影響。把零點飯店的部分機製引入食堂，增加食堂的競爭賣點。

　　(3)取消了備餐間，飯菜從香蕉成人网站下载直接送到售餐區，縮短了送餐距離。售餐人員邊售餐，邊傳菜，邊收款，不用增加工作人員。

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