由於酒店後廚環境比較複雜，比較潮濕和熱，因此，在選在廚具設備時，材質就非常的重要，必須采用那種經久耐用的，能夠耐高溫和防潮的。而不鏽鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛生等特點，因此，被廣泛的應用於酒店後廚中。那麽，酒店不鏽鋼廚具和電器設備在使用了一段時間之後應該如何清洗和維護呢?最近不少人關心這個問題。作為專業的酒店香蕉成人网站下载設備公司，香蕉成人电影有多年的酒店香蕉成人网站下载設備生產和酒店香蕉成人网站下载工程經驗，現在就和大家分享。

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　　1、經常檢查冰櫃的電源及溫度控製裝置，保持壓縮機的正常工作狀態。

　　2、要經常觀察冰櫃的冷凝器，當冷凝器積有過多灰垢或油積時，就會影響通風散熱，如不及時清理，會影響製冷效果，每1-3月清洗冷凝器一次。

　　3、防止醋、料酒等各類液體調料灑在不鏽鋼廚具設備的外麵，含鹽食品周圍更應隨時擦拭。清理時，用軟布蘸水擦拭，較嚴重的用中性洗滌劑清洗，再用幹布擦幹。

　　4、在清理不鏽鋼香蕉成人网站下载設備內部時，必須先斷開電源。及時清理內部散落的食品碎屑等雜物，並用軟布蘸水擦拭汙漬，注意要清潔到每一個角落，以防止細菌滋生。

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