西餐製作工藝和中餐的製作工藝有很大的不同，因此，這也就造成了西餐和中餐香蕉成人网站下载在設備上有很大的不同。那麽，在正規的西餐廳中，主要的西餐香蕉成人网站下载設備包含哪些呢?作為專業的西餐香蕉成人网站下载設備公司，現在香蕉成人电影就和大家介紹一些主要的西餐設備，希望能夠幫助大家提高對西餐香蕉成人网站下载的認識。

　　作為專業的西餐廳香蕉成人网站下载設備廠家 ，香蕉成人电影認為，西餐廳的主要西餐設備包含以下幾大類：

　　(1)西式燃氣連焗爐

　　西式燃氣連焗爐是西餐香蕉成人网站下载主要的設備之一,它適用於炒,煎,扒、焗、烤等多種烹調方法,具有功能全、使用方便,易清潔,熱數率高等特點。

　　西式燃氣連焗爐的構造:爐身由優質不鏽鋼製成,上部為鑄鐵爐頭或黃銅爐頭明火爐,下部為暗火烤箱,用高密度玻璃纖維包住如爐體內膛,用高密度玻璃纖維包住爐體內膛，能長時間保溫。

　　(2)夾層鍋

　　夾層鍋,又稱為蒸汽湯國,它采用裝汽為熱源,由內外雙層球形鍋體組成,內外夾層中間通入蒸汽加熱,蒸汽溫度為150-180度,壓力小於0.2MPa,傳熱效率高,不會糊鍋。常用的夾層鍋為可傾式,鍋身可覆,以方便裝卸物料,傾鍋裝置通過手輪帶動齒輪傳動,使鍋體傾斜出料。翻轉動作有電動控製的,整個操作過程安全且省力。夾層鍋適用於酒店、賓館、食堂及快餐行業,常用於布郎礎湯的熬製、肉類熱湯的預煮、配製調味液以及熬煮一些粥和麵食類食品。

　　(3)油炸爐

　　油炸爐是西餐香蕉成人网站下载用來製作油炸食品的主要設備,具有投料量大、工作效率高、溫度可設定調節、自動濾油、操作方便等特點,主要由油槽、油脂自動過濾器、鋼絲炸籃及熱能控製裝置等組成,以電加熱為主。

　　(4)扒爐

　　扒爐有台式和立式兩種。台式扒爐有平扒爐和坑扒爐兩種,大體結構相似,區別在:平扒爐表麵是一塊1~2cm厚的平整的鐵板,四周濾油:坑扒爐表麵是鐵鑄造的倒“T”字形鐵條，都是用燃氣、電或木炭作為能源。鐵板預熱後,再加油煎製,靠鐵板傳熱，使被加熱體均勻受熱。平扒爐可用於肉類、海鮮加工,還可以煎蛋、炒麵、炒飯等;坑扒爐用於肉類、海鮮等塊狀食材加工。台式扒爐體積小，具有方便、衛生、受熱均勻的效果。

　　(5) 萬能蒸烤箱

　　烤箱具有“烤”與“蒸”兩種熟製方式。也稱之為萬能烤箱。蒸與烤都是西餐主要烹飪方法,所以,應用有也非常廣泛。蒸烤箱有電力和煤氣能源的區別。

　　由於使用清潔能源,便於實施智能控製,內外廚具技術都在智能控製上施展才能。不僅溫度、濕度、時間、食物內部溫度可精確挖製,全部過程也能做到智能控製。外置USB接口，簡單實現電腦烹飪程序的設定與數據讀取,350個菜單有存儲、20道菜加工步驟,自動烹飪功能，多種菜肴一鍵搞定,選擇更加多樣化、智能化。

　　實現多樣化烹飪要求,有蒸、蒸烤、烤、加溫、低溫烹飪、醒發等主要功能。大塊頭食物可內部測溫,做到食物內外口感一致。

　　它在功能結構設計上也更加科學合理,無鍋爐發生器,不易結垢;3層玻璃門密封技術,密封性更好,隔熱效果好,節省電能;開門自動停機、泄壓,更加安全;自帶高壓衝洗水龍頭，清洗更加方便與快捷。

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