
專家告訴你西餐香蕉成人网站下载設備主要包含哪些
發布人: 四川香蕉成人电影香蕉成人网站下载設備公司 發布時間:2020.09.03
西餐製作工藝和中餐的製作工藝有很大的不同,因此,這也就造成了西餐和中餐香蕉成人网站下载在設備上有很大的不同。那麽,在正規的西餐廳中,主要的西餐香蕉成人网站下载設備包含哪些呢?作為專業的西餐香蕉成人网站下载設備公司,現在香蕉成人电影就和大家介紹一些主要的西餐設備,希望能夠幫助大家提高對西餐香蕉成人网站下载的認識。
作為專業的西餐廳香蕉成人网站下载設備廠家 ,香蕉成人电影認為,西餐廳的主要西餐設備包含以下幾大類:
(1)西式燃氣連焗爐
西式燃氣連焗爐是西餐香蕉成人网站下载主要的設備之一,它適用於炒,煎,扒、焗、烤等多種烹調方法,具有功能全、使用方便,易清潔,熱數率高等特點。
西式燃氣連焗爐的構造:爐身由優質不鏽鋼製成,上部為鑄鐵爐頭或黃銅爐頭明火爐,下部為暗火烤箱,用高密度玻璃纖維包住如爐體內膛,用高密度玻璃纖維包住爐體內膛,能長時間保溫。
(2)夾層鍋
夾層鍋,又稱為蒸汽湯國,它采用裝汽為熱源,由內外雙層球形鍋體組成,內外夾層中間通入蒸汽加熱,蒸汽溫度為150-180度,壓力小於0.2MPa,傳熱效率高,不會糊鍋。常用的夾層鍋為可傾式,鍋身可覆,以方便裝卸物料,傾鍋裝置通過手輪帶動齒輪傳動,使鍋體傾斜出料。翻轉動作有電動控製的,整個操作過程安全且省力。夾層鍋適用於酒店、賓館、食堂及快餐行業,常用於布郎礎湯的熬製、肉類熱湯的預煮、配製調味液以及熬煮一些粥和麵食類食品。
(3)油炸爐
油炸爐是西餐香蕉成人网站下载用來製作油炸食品的主要設備,具有投料量大、工作效率高、溫度可設定調節、自動濾油、操作方便等特點,主要由油槽、油脂自動過濾器、鋼絲炸籃及熱能控製裝置等組成,以電加熱為主。
(4)扒爐
扒爐有台式和立式兩種。台式扒爐有平扒爐和坑扒爐兩種,大體結構相似,區別在:平扒爐表麵是一塊1~2cm厚的平整的鐵板,四周濾油:坑扒爐表麵是鐵鑄造的倒“T”字形鐵條,都是用燃氣、電或木炭作為能源。鐵板預熱後,再加油煎製,靠鐵板傳熱,使被加熱體均勻受熱。平扒爐可用於肉類、海鮮加工,還可以煎蛋、炒麵、炒飯等;坑扒爐用於肉類、海鮮等塊狀食材加工。台式扒爐體積小,具有方便、衛生、受熱均勻的效果。
(5) 萬能蒸烤箱
烤箱具有“烤”與“蒸”兩種熟製方式。也稱之為萬能烤箱。蒸與烤都是西餐主要烹飪方法,所以,應用有也非常廣泛。蒸烤箱有電力和煤氣能源的區別。
由於使用清潔能源,便於實施智能控製,內外廚具技術都在智能控製上施展才能。不僅溫度、濕度、時間、食物內部溫度可精確挖製,全部過程也能做到智能控製。外置USB接口,簡單實現電腦烹飪程序的設定與數據讀取,350個菜單有存儲、20道菜加工步驟,自動烹飪功能,多種菜肴一鍵搞定,選擇更加多樣化、智能化。
實現多樣化烹飪要求,有蒸、蒸烤、烤、加溫、低溫烹飪、醒發等主要功能。大塊頭食物可內部測溫,做到食物內外口感一致。
它在功能結構設計上也更加科學合理,無鍋爐發生器,不易結垢;3層玻璃門密封技術,密封性更好,隔熱效果好,節省電能;開門自動停機、泄壓,更加安全;自帶高壓衝洗水龍頭,清洗更加方便與快捷。
以上幾點就是香蕉成人电影整理的關於西餐主要香蕉成人网站下载設備的相關知識,希望對大家能夠有所幫助。
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