商用廚具現在很多地方都在使用，但是，對於商用廚具的維護，很多的人卻不知道該如何進行。而商用廚具的維護保養是非常的重要的，如果不能夠合適的維護設備，那麽，很有可能導致設備的損壞，影響香蕉成人网站下载的工作效率和質量。那麽，應該如何維護和保養商用廚具呢?維護設備的周期應該如何設置呢?作為專業的香蕉成人网站下载設備生產廠家，現在香蕉成人电影就給大家介紹相關的知識。

　　作為專業的香蕉成人网站下载設備生產廠家，香蕉成人电影認為商用廚具的維護和保養，可以從以下幾個方麵入。

　　一、爐灶

　　爐灶是每個餐飲店香蕉成人网站下载都會用到的，那麽爐灶的保養方法就是每天清洗爐灶上的鐵架和不鏽鋼台麵，因為香蕉成人网站下载中的油汙和其他雜質會腐蝕爐灶表麵，所以要通過每天的清潔來保證灶具表麵的光潔度。檢查水電氣接口安全可靠。另外，天然氣噴頭也要經常清潔。保持爐膛內部幹淨無異物。另外通風管也要定期檢查，檢查室內排煙罩和室外風櫃，防止油過多和電路老化。

　　二、油炸鍋

　　油炸鍋要每天清洗內壁和濾網，還有每隔一段時間就要調整一次天然氣噴頭和點火裝置，這樣才能保證正常打火。如果商家使用的是電炸鍋，就需要定時檢查電路的暢通與否，還要檢查零配件和開關的完好程度。另外，排油管也是需要定期檢查的。

　　三、蒸櫃

　　蒸櫃需要每天清洗內壁和隔板來保持內部的清潔，還要每10或15天檢查一次蒸汽管閥門，以及天然氣空氣混合裝置。每周及時清理蒸櫃內水堿(未安裝淨水設備的蒸櫃)。使用電蒸櫃防止加熱管幹燒。

　　四、冰櫃

　　冰櫃的每日清潔隻需保持外部清潔即可，內部要每隔段時間進行除霜一次，另外還要經常檢查電源裝置以及溫度控製裝置。保持壓縮機和冷凝器散熱正常，防止過多油汙及灰塵而影響壓縮機和冷凝器的製冷效果。

　　五、其他食品機械設備

　　比如攪拌機、絞肉機、煲湯爐等等，每次使用後都要徹底清潔，定期維護。每個為齒輪和軸承上一次潤滑油，每三個月檢修一次電機。

　　以上幾點就是香蕉成人电影整理的商用廚具的維護和保養的相關知識，希望對大家有所幫助。

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